カレーを中心にした漫画「華麗なる食卓」に登場するカレーを紹介！ | グルメマンガ飯を料理して食べたい！
カレーを中心にした漫画「華麗なる食卓」とは？
カレーを中心にした漫画「華麗なる食卓」は主人公、高円寺マキトがカレー職人として様々なライバルと巡り合い、カレー勝負をする漫画です。
この漫画でおもしろかったのは、カレー対決、恋愛、カレーを食べたときのリアクションと女の裸を見るマキトのシーンなどがあります。
これ以上にないチキンカレーを紹介！香りで周りを圧倒する！
チキンカレーはチヤツネと呼ばれるインドのジャムと骨付きチキン１コ、玉ねぎ２個、トマトピューレ１こ、しょうが大匙１、ヨーグルト１こを用意します。
玉ねぎを数十分くらい油でいためて、カレー粉をかけます。
次にトマトピューレ、しょうが、ヨーグルトを加えて、チキンと水いっぱいを入れます。弱火で１時間煮ます。
すると、とろーりとしたカレーになり、あとはガラムマサラ、チヤツネと砂糖を少しずつ入れてできあがりです。
このチキンカレーにおいて一番魅力的なところは香りです。
ガラムマサラとチヤツネを使っているのだから、インド人がつくったかのような香りが楽しめます。
聞いたことのないカレー、サグ・ムルグとは！？
サグ・ムルグは玉ねぎ２個、しょうが大匙２、にんにく２こ、カレー粉、塩、トマトピューレそれぞれ大匙１、ヨーグルト１こ、鶏肉一切れ、チヤツネ、ガラムマサラ、ほうれんそうをそれぞれ２つずつ用意します。
たまねぎはペースト状にすりおろし、１時間油でいためます。脂が玉ねぎの間から浮いてくるようになったらしょうがとニンニクとカレー粉を加えます。
混ぜたら次にトマトピューレとヨーグルトを加えて鶏肉を入れます。
水も加えて１時間煮ます。時間がたったらチヤツネ、塩で味を調え、ガラムマサラをたっぴり入れます。
ほうれん草は軽くゆでて、ペースト状態にします。
そしてペースト状にしたほうれん草をカレーに入れれば緑色のカレー、サグ・ムルグの出来上がりです。
緑色が魅力のカレーです。
カレーを中心にした漫画「華麗なる食卓」に登場するカレーを紹介！まとめ
「華麗なる食卓」であげたカレーを読んでみていかがでしたか。
ここで共通して使われるのはトマトピューレとカレー粉、にんにく、しょうが、ヨーグルト、チヤツネ、ガラムマサラ、玉ねぎです。
チヤツネとガラムマサラは香りを出すためだけなので、それらなしでも大丈夫です。
チヤツネとガラムマサラ以外の材料をそろえれば、簡単にカレールーをつくることができます。
最後にメインとなるもの、たとえば牛肉や豚肉、鶏肉を加えることで自分の理想とするカレーをつくることができます。
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