湯豆腐は白いご飯のおかずになるのか？湯豆腐に何入れる？ | グルメマンガ飯を料理して食べたい！
漫画「目玉焼きの黄身 いつつぶす？」５巻に登場するお話、
「湯豆腐はおかずになる？」（２８話）について。
湯豆腐。淡泊で”いかにも和食”って感じのダシ風味が好きです。
胃腸にもやさしいし、脂も少なくヘルシーな冬のお鍋。愛しています。
湯豆腐をメインのおかずにするということ
生まれ育った地域にもよるかもですが（自分は関西育ち）、
私は湯豆腐＝メインのおかずを張れると思う派です。
ジローちゃんは東北育ちですが、「湯豆腐には白ご飯だろ」のセリフに全面同意です。
白いご飯に白いおかず・・・白っちゃけてますが、なぜか幸せ気分になる。
栄養足りてない気もするんだけど、大豆はよく考えたらたんぱく質なので栄養豊富。
・・・今、無性に湯豆腐食べたくなりました。夜の小腹にもいいんですよね。
水分たっぷりなので満足感もあるし。あと寒い冬にはあの湯気に癒されます。
そういえば湯豆腐って、小鍋でするのか大鍋でするのかちょっと迷ったりします。
私は水炊きから色モノを抜いたもの＝湯豆腐だと思ってるんですが、
知人は「湯豆腐はサブのオカズなので、メインは張れない。
ほかにお肉系のメインが必須」と言い張ります。湯豆腐に合う肉ってなんだろうか。
「湯豆腐」は私はメニューの名前だと思ってるので、
「あなた、今日は湯豆腐よ」と言ったら、それはもう”メインが湯豆腐”の意味です。
だからって、湯豆腐単品では作りません。それじゃ腹持ちが悪すぎ。
でもこんなことをいう人も・・・
「湯豆腐はおかずになんないわよ！」。
もちろん、どんな具をあわせて投入するかは大問題です。
お豆腐という食材は、豆腐ハンバーグ以外ではメインを張れないんでしょうか。
あまり主役感出ない感じなんでしょうか。お豆腐が可愛そうになってきます。
我が家では、白一色の湯豆腐＆白一色のご飯だと寒々しいので、ちょっと青物とか足します。
春菊とか、赤ならニンジンとか。でもジローちゃんは、
「白身魚とか豆腐以外のものが入ってるのは湯豆腐にアラズ」と再びブチ切れ始める。
せっかくみふゆちゃんと再会し気持ちを温めなおしているというのに・・・。
でもそこがジローちゃんらしくてステキです。
「ちり鍋と湯豆腐は別物」というのが彼のポリシーらしいです。うーむ。
思うに、湯豆腐は噛み応えがなすぎて、メインっぽくないのかも。
チナッティーだって「麻婆豆腐は飲み物です」と言い切ってたし。
|
|
|