X

「立ち食いそばのかき揚げどう食べる?」⇒サクサク一択!

「立ち食いそばのかき揚げどう食べる?」⇒サクサク一択! | グルメマンガ飯を料理して食べたい!

食マンガ『目玉焼きの黄身 いつつぶす?』3巻・第16話の問いかけ、

「立ち食いそばのかき揚げ どう食べる?」ネタ。

”立ち食い”限定でなくとも、「かき揚げはやっぱサクサクでしょ!」と思ってたら

ふわふわ派っていうのが世に存在することが判明・・・衝撃です。

【かき揚げに求めるもの・・・それは”オヤツ感”】

 

かき揚げといえば、

「あっさりしたソバにプラスされるギトギト感」。

ソバの素っ気なさ&柔らかめの歯ごたえに不釣り合いな、

サクサクでギトギトしたかき揚げ・・・この組み合わせ、プライスレス。

たとえばどん兵衛の天ぷらソバを例にとってみると、

「後乗せサクサク」というCMフレーズに沿って、

食べる直前に投げ込み、衣がお汁を吸う前に、いち早く齧りつく。これサイコーです。

で、その後ソバの麺を口にすると、その柔らかくあっさりした風味が

やさしくお口に広がる。これもまた醍醐味です。

そして、衣の油がお汁にどんどんにじみ出て、おつゆにコクが出始める。

ここで、濃厚なお汁を味わいます。そのお汁に浸かった麺にも、コクがにじむ。

食べ終わる頃には、衣がバラバラにおつゆに浮遊し、原型を留めなくなります。

ここで初めて、ふわふわの衣を味わう・・・これが一般的な楽しみ方だと

信じてやまなかったのです。(お箸ですくいづらいのも一興)

もちろん、天ぷらそば⇔かき揚げそばは別物。ですが、

やっぱり油で揚げたトッピングに関して、私個人としてはカリカリ&サクサクを求めたい。

あのクリスピーな”オヤツっぽさ”を味わわなくてどうするのか、と思うのですが・・・

【ジローちゃん、自分の趣向に疑問を持つ傾向に】

↑ジローちゃんの心の声↑

漫画も3巻に突入すると、ジローちゃんの性格に少しずつ変化が現れます。

そう、今までは己の食べ方にギモンすら抱かず、周囲の人たちを罵倒してきたのが、

「これで本当にいいのだろうか?」と自問自答するようになってくる。

猪突猛進型だったのが、ちょっぴり自省寄りに・・・(笑)

この調子なら、みふゆちゃんとも調和していけるかもしれません。

(食べ方以外のところではステキなカップルなので、うまく行ってほしい・・・!)

ジローちゃんは、”かき揚げのふんわり感のすばらしさ”を追求すべく、

ソバ屋さん巡りを始めるのでした。(グルメマンガっぽくなってきた・・?)

でもこの漫画を読んでも、私はやっぱりサクサクが好きだなぁ^^

 


スポンサードリンク



このページのトップへ

【グルメマンガ飯】トップへ

MangaMESSI0104 :