知識と味覚で事件解決する漫画「喰いタン」に登場する料理を紹介！ | グルメマンガ飯を料理して食べたい！
知識と味覚で事件解決する漫画「喰いタン」とは？
「喰いタン」は、食いしん坊探偵、高野聖也が知識と味覚で事件解決するというほかの刑事ドラマとは違う漫画です。
何より面白いのは高野が味覚で事件を解決するところで、食事をするだけで事件解決のヒントを探し当て、事件を追っていくのがこの作品の見どころです。
この漫画でしかわからない！ボロネーゼスパゲッティの極意！
「喰いタン」で登場したボロネーゼスパゲッティ、そのスパゲッティは通常とは違うところがあります。
まずオリーブ脂、塩、こしょう、ひき肉、玉ねぎ、にんにく、トマトピューレをそれぞれ１個ずつ用意します。
まずソースをつくるためにフライパンでオリーブオイルを熟してからひき肉とスライスしたにんにくを炒め、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。
この時にんにくは下ごしらえとして、にんにくの芯を必ず抜きます。
その間、スパゲッティのパスタを塩を入れながらゆでます。
その時、ゆで汁をソースに入れます。
ソースとゆで汁が混ざったら、今度はトマトピューレを入れて、混ぜます。
これでソースは出来上がりです。
ひき肉と玉ねぎが混ざったボロネーゼソースです。
スパゲッティはゆであがったら、ざるに挙げて湯きりをして、ソースの入ったフライパンに入れてざっと和えます。
スパゲティにソースが絡んだらさらに盛り付け、フライパンに残っているソースを上にかければ、ボロネーゼスパゲッティの出来上がりです。
通常のと比べて、ここではひき肉とトマトの香りが食欲をそそっています。
名古屋コーチンを使った料理！「喰いタン」に登場した最強料理！
名古屋コーチンは愛知県で誕生した鶏の一種で、それを肉にしてスーパーやデパートで販売されています。
最初に名古屋コーチンの手羽と胸、もも肉、砂肝、ガラスープ、塩を用意します。
コーチンのガラでげんこつスープをつくり、名古屋コーチンの手羽と胸、もも肉、砂肝を入れて、塩で煮込みます。
すると、濁りや灰汁を取るため鶏むね肉のひき肉を水で溶いて入れれば完成です。
味はコーチンが舌の中でとろけ出るかのようにうまいです！
コーチンのガラとスーパーの中級クラスの鶏でだしを取り、ひき肉で処理して塩のたれで作ったのです。
名古屋コーチンは非常に高いのでコストはきつい分、「喰いタン」では最高の料理といわれています。
知識と味覚で事件解決する漫画「喰いタン」に登場する料理を紹介！まとめ
「喰いタン」であげた料理を読んでみていかがでしたか。
問題はコストが高いというところなので、高い食材ではなく安い食材を厳選すれば安くておいしい料理を作ることができます。
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